Ajurveda je najstarejša znanost, ki je prepoznala zakone narave in življenja. Človeka vidi v njegovi celoti, ne le fizično, mehansko telo, temveč tudi njegove subtilnejše plasti, ki so energija, čustva in misli, inteligenca ter zavest. Zakoni delovanja narave in človeka veljajo po vsem svetu enako, zato ajurveda deluje ne glede na njen geografski izvor.
Nekaj let je bil moderen rek ‘si to kar ješ’, ajurveda pa je že pred tisočletji bila korak naprej in pravila ‘si to kar prebaviš‘. Da bi posameznikom, ki šele vstopajo v svet ajurvede približali ajurvedska načela prehranjevanja ter jih spodbudili k pripravi hrane s sezonskimi in lokalno pridelanimi izdelki, bomo v Ajurjoga centru organizirali kuharske delavnice ajurvedske indijske kuhinje. Večina jedi je veganskih in nekaj vegetarijanskih.
Na delavnicah boste spoznali sledeče:
- kaj je ajurveda
- kako uporabljati začimbe
- kako pravilno kombinirati hrano, da ne bo povzročala nastajanja toksinov
- praktično izkusili pripravo indijskih jedi po načelih ajurvede
- dobili skripto z avtorskimi recepti
- okušali vse jedi
Termini delavnic ajurvedske indijske kuhinje in jedi
Prvi termin bo v soboto, 9. marca ob 9:00, kjer bomo pripravili sledeče jedi:
- juho iz dahl leče
- zelenjavni sabji
- chapatije
- chatni
- laddu
- masala chai
Drugi termin bo v soboto, 6 apila ob 9:00, kjer bomo pripravili sledeče jedi:
- juho iz čičerike in fižola
- polnjeno zelenjavo
- jeera in limonin riž
- chatni
- halva
- limonin napitek
Tretji termin bo v soboto, 15. junija ob 9:00, kjer bomo pripravili sledeče jedi:
- dva tipa momo žepkov
- chatni
- paratha
- khir
- raita
- napitek sharbat
Komu so namenjene?
Delavnice so namenjene vsem, ki bi se radi spoznali z osnovami ajurvede, preizkusili in se naučili kuhati nekaj indijskih jedi.
Vodje delavnic
Delavnice bova vodila Kaja Kastner Yadav in Rajendra Kumar Yadav.
Cena
Cena posamezne delavnice znaša 60 eur, za člane centra Ajurjoga 55 eur. Sklop vse treh delavnic – 10 %.
Informacije in prijava
Za informacije ali prijavo pokličite na + 386 (40) 613 963 ali pišite na [email protected]
Prijava na delavnice se potrdi s plačilom na TRR – Ajurjoga, Kaja Kastner s.p., Kvedrova 8, 6000 Koper, TRR: SI56 0310 6100 0826 503